详 情

食药监部门消费警示严禁销售食用河豚鱼

发布机构: 发布时间:2015-08-12 信息来源:市食品药品监督管理局 【文字       】

 

    夏秋季节正是河豚肥美的时候!虽然河豚有毒几乎是人尽皆知,但其鲜美的味道总诱得不少食客“铤而走险”。

    河豚鱼体内的毒素主要有河豚毒及河豚酸两种,海豚毒素容易溶解于水中。河豚鱼的毒素主要集中在肝脏、卵巢(鱼仔)、睾丸中,尤其是卵巢含毒最剧。每年15月是河豚鱼产卵的季节,此时其生殖系统发育毒性最强,所以,在春季食用河豚鱼中毒最多见。

    中毒表现

    河豚鱼中毒主要是麻痹中枢神经。发病急骤,发展迅速。一般在食后数十分钟出现明显的中毒表现,首先出现剧烈呕吐、腹痛、腹泻。病人感觉口唇、指尖麻木,随之失去知觉,不知疼痛,肌肉瘫痪不能行走。严重中毒病人言语不清,呼吸困难,呼吸表浅、频速而不规则,血压下降,昏迷,瞳孔散大,最后呼吸麻痹死亡。

    诊断要点

   1)潜伏期约半小时至4小时。

   2)胃肠道症状上腹不适、口渴、恶心、呕吐、腹泻、呈水样便,重者有便血。

   3)神经系统症状口唇、舌尖以及肢端感觉麻木,继而全身麻木,出现运动不协调,酒醉状态,眼睑下垂,四肢乏力乃至瘫痪,严重时言语不清,呼吸困难,瞳孔散大,甚至呼吸麻痹等。

   4)循环系统症状脉博缓慢、血压下降、心律失常等。

   5)心电图检查显示有房室传导阻滞。

   6)取患者尿液5ml,将其注入雄蟾腹腔内,观察其中毒反应,有助于明确诊断。

    救护措施

    消费者误吃了河豚鱼,应立即到就近的医疗机构就诊。

   l)立即采取排毒措施,口服1%硫酸铜溶液100ml予以催吐;后用15000高锰酸钾溶液或05%活性炭悬液洗胃;也可用高位清洁灌肠;最后口服硫酸镁导泻。

   2)解毒治疗尚无特效解毒剂。但可用相应药物以拮抗毒素对人体的毒性作用,如应用阿托品,可拮抗毒素对心脏的毒性作用;肌注1%盐酸土的宁,可拮抗毒素对运动麻痹的作用等。

   3)输液,以促使毒素尽快排出。

   4)中草药治疗鲜芦根1kg或鲜橄榄、鲜芦根各30g捣汁内服,早期有解毒作用。

   5)对症治疗呼吸困难者可给予氧气吸入;血压下降织应用强心剂或升压药等。

    食品药品监督管理部门提醒广大消费者:认清河豚鱼的危害,拒绝食用河豚鱼;餐饮服务提供者禁止加工制作鲜河豚鱼。


>> 返回

    版权所有:佛山市食品药品监督管理局   备案号:粤ICP备05083984号

    地  址:佛山市禅城区榴苑路20号   邮 编:528000

    办公电话:0757-82789998  投诉电话:12345  投诉邮箱:fs12331@126.com

    传  真:0757-82789997  E -Mail:fs_bgs@126.com